豆沙奶卷，是一道宫廷甜点，奶卷滑嫩，奶香浓郁，豆沙细腻，绵密香甜，今天咱们在里面加入抹茶粉，就变成了抹茶豆沙奶卷，香甜的奶卷搭配抹茶的清香，还挺好吃的，快来学习一下吧！
食材
1
抹茶粉 7.5g
2
牛奶 2000ml
3
醪糟汁 250g
4
红豆沙 300g
5
糖 50g
方法/步骤
1
牛奶煮沸，加入醪糟汁，不停搅拌，直到起絮
2
过滤出乳清，留下奶渣
3
取重物压在奶渣上，进一步过滤
4
静置5-6小时后，得到一块比较干燥的奶酪
5
奶酪加入抹茶粉，揉匀，然后擀成8mm的方片 红豆沙也擀成方片，比抹茶奶片略小
6
豆沙片放在奶片上
7
卷起，放入冰箱冷藏2小时
8
取出，切块享用
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