这道老醋木耳花生，是凉拌菜，酸甜适口，木耳与花生米的搭配，更加的香脆上口，作为下酒菜很不错。
食材
1
木耳 60g
2
花生仁 30g
3
陈醋 3g
4
生抽 3g
5
白糖 3g
6
香菜 5g
方法/步骤
1
提前泡发的木耳放煮锅里焯烫一下捞出后过凉水.
2
炒锅里倒入食用油，倒入花生米听到噼啪声后关火，将花生米倒出来晾凉.
3
调个拌汁：将0.5小勺白糖、1小勺生抽、2小勺陈醋，拌匀后待用.
4
将木耳花生放碗里，倒入调好的拌汁.
5
炒锅里倒入食用油，放入蒜末、小辣椒圈炒香.
6
将炒好的蒜末趁热倒在木耳上.
7
再撒上一点香菜末，拌匀即可食用.
总结
1.提前泡发的木耳放煮锅里焯烫一下捞出后过凉水.2.炒锅里倒入食用油，放入蒜末、小辣椒圈炒香.3.将炒好的蒜末趁热倒在木耳上，再撒上一点香菜末，拌匀即可食用.
注意事项
1
调拌汁里的生抽有咸味，就不用再放入食盐了.
2
木耳一定要洗干净。
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