饺子面怎么和
食材
1
面粉 适量
2
水 适量
方法/步骤
1
准备面粉500g、鸡蛋一只、清水适量。先把鸡蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。
2
边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
3
用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子放置三十分钟左右再揉至光滑即可。
4
第二种方法：准备面粉500g、盐一勺、清水适量。
5
把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。 用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子静置三十分钟左右再揉至光滑即可
6
和面时一定要用冷水，千万不要用温水或热水，否则和出的面易粘也没有韧性，饺子皮容易破。
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