饺子是中国传统食物，不管老人小孩都可以食用，而饺子也已经成为人们较为喜爱的食物，那么，如何在家里选择自己喜欢的馅料，快速包一顿饺子呢？来看看以下这种包法吧，教你短短几分钟便可以包出一大碗好吃的饺子。
食材
1
饺子皮 一袋
2
猪肉馅 一斤
3
白菜 半棵
4
鸡蛋液 适量
5
食盐 适量
6
香油 一匙
7
料酒 2匙
方法/步骤
1
今天我们以猪肉白菜馅为例，主要看快速的包法。喜欢吃其他馅料的朋友可以自行更换食材哦。
2
将准备好的猪肉，剁碎或者绞碎（个人觉得剁碎的口感好一点），放在碗里备用。
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将大白菜对半切半棵，洗净沥水后切成丁，然后小心敲开2枚鸡蛋，提取鸡蛋清（蛋清可以使肉质更嫩滑），放碗里备用。
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找一个大碗，将猪肉、白菜、鸡蛋液、料酒、香油倒入拌匀，可以加入适量食盐。
5
然后，拿出现成买来的饺子皮（有时间的话也可以自己和面擀饺子皮），我们就可以开始包饺子了。首先，放入适量馅料，对捏皮子成十字花状。
6
用大拇指跟食指先将一侧的皮子捏紧，再对捏出来的两个口向左右两边合并捏紧。
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这样，我们的饺子就包成了。是不是很快呢，快去试一下吧。
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总结：1、将准备好的猪肉，剁碎或者绞碎（个人觉得剁碎的口感好一点），放在碗里备用。2、将大白菜对半切半棵，洗净沥水后切成丁，然后小心敲开2枚鸡蛋，提取鸡蛋清（蛋清可以使肉质更嫩滑），放碗里备用。3、找一个大碗，将猪肉、白菜、鸡蛋液、料酒、香油倒入拌匀，可以加入适量食盐。4、然后，拿出现成买来的饺子皮（有时间的话也可以自己和面擀饺子皮），我们就可以开始包饺子了。首先，放入适量馅料，对捏皮子成十字花状。5、用大拇指跟食指先将一侧的皮子捏紧，再对捏出来的两个口向左右两边合并捏紧。6、这样，我们的饺子就包成了。
注意事项
1
Tips1：和馅料时，不要把馅料拌的太湿，不然饺子皮容易破损。
2
Tips2：大家可以根据自己的喜好放入胡萝卜、葱花、香菇、玉米等辅料。
3
Tips3：馅料不宜放的过少，不然饺子容易塌陷不好看哦。
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