冬瓜丸子汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口
食材
1
冬瓜 200克
2
肉馅 200克
3
鸡蛋 1个
4
香油 适量
5
淀粉 适量
6
葱姜末 适量
7
料酒 适量
8
盐 适量
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
肉馅准备好，葱姜切末，备用。
2
肉馅里放入葱姜末，加入一个鸡蛋，少取淀粉，清水，胡椒粉，香油，盐，料酒，顺时针搅拌上劲，腌制10分钟。
4
起锅，水开后，把肉馅用虎口处挤出圆形丸子下入锅内，大火煮开。
5
水开后，加入冬瓜，继续煮3分钟。
6
最后放入枸杞，鸡精和少取香油即可。
7
撒上香菜段，装盘成品图。
注意事项
胡椒粉可以根据个人口味来添加，不喜欢的可以不放
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