大连，大街小巷随处可以的“海蛎子疙瘩汤店”。大连人自嘲：从小就吃海蛎子，所以大连人说话都海蛎子味，哈哈！一大海碗（汤碗）小白菜海蛎子疙瘩汤，热腾腾的端上桌。小白菜翠绿，疙瘩均匀，海蛎子肥肥的绽开如花，汤汁鲜美！来到大连没吃海蛎子疙瘩汤，你怎么能算，到大连一游呢！大连独有的味道——小白菜海蛎子疙瘩汤！
食材
1
海蛎子 250克
2
面粉 适量
3
小白菜 2棵
4
盐 2食勺
步骤/方法
1
铛铛，海蛎子闪亮登场！内陆的人大多不认识海蛎子，先介绍给大家认识下这个宝贝，看着像块石头，而且是块丑石头（此时配图，厌恶眼神吐舌的小人），如老话说：丑妻近地家中宝（年轻话：丑媳妇谁要，哼哼）海蛎子就是外丑内美的宝贝，它的营养价值是可以和海参相提并论的，而且它价格便宜。我知道的是，海蛎子野生的多。如果你到沿海，有岩石的地方大多上面都有海蛎子。用刀撬下来，可以撬开直接吃，肚子不好的不要吃，会泻肚，每年都有大连来旅游吃海鲜拉肚子牺牲的。重要事情说三遍，必须三遍，否则你万一翘了，俺会内疚的（配图阴险小人，该，让你嘴馋，嘿嘿！）海鲜大多可以生吃，那是指刚打捞上来的，海边人习惯了，我们内陆的人还是熟吃的好，再次提醒大家：旅游时，海边附件和火车站的海鲜不要吃，大多不新鲜！
3
小白菜。洗干净切段。小白菜的量根据吃饭的人数来添加，如果一个人吃，放一棵就可以啦，如此类推！
4
面粉：一大汤勺，一个人的量。俩人两汤勺，疙瘩不要过多，疙瘩的比例和海蛎子1:1
5
二汤碗水放大勺里烧开（你用什么样的汤碗盛海蛎子疙瘩汤，就用什么碗量水，这样做出来的汤刚刚好）。把面粉放在汤碗里，先倒2汤勺热水（大勺里烧开的水）在面粉上，用筷子快速搅动，会出现许多面碎，等碗里的面粉都成疙瘩就可以啦，倒进大勺，继续加热，注意：你打疙瘩时，锅里的水是一直烧开的。待疙瘩漂起来熟了（你可以夹开一个疙瘩看看，里面没有生面，就是熟了）放海蛎子，海蛎子如花绽开就是熟了。放小白菜，翻动下，变翠绿，加2食勺盐，关火出锅
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