美味龙虾
食材
1
波士顿龙虾 2只
2
蒜蓉蒸虾 适量
3
虾尾 2只
4
虾钳 4只
5
粉丝 1把
6
调味汁 适量
7
龙虾粥 适量
8
五常大米 2大把
9
虾头 2只
10
小虾脚 16只
11
姜末 若干
12
香葱末 若干
13
白胡椒粉 若干
14
虾脑蒸蛋 适量
15
虾脑 2只量
16
虾籽 2只量
17
鸡蛋 3个
18
45度温水 150g
19
香葱末 若干
20
调味汁 适量
方法/步骤
1
新鲜伯龙，先刷干净，用筷子插小PP，放小便。。。是的，放尿？?
2
把大钳子和小脚剪掉备用。虾翻过来，头朝自己，中间裂开了
3
这是虾脑和虾籽取出的。两、三次清水后，洗净，保留蒸好的鸡蛋。
4
把虾头上的鳃去掉，用剪刀把虾脚剪短，露出肉，留作粥用。
5
提前半个小时用冷水泡发扇，泡好的扇放在平底。每只虾的尾巴被切成6片。虾钳用锋利的工具混合均匀地放在粉条上。
6
用料酒喷龙虾，再撒上一层自制蒜泥酱，嗯，已经很香了，放进蒸锅里，100度，定时6分钟。
7
这时，调料：蒜茸（3瓣）、生酱油、清蒸鱼和酱油、醋、糖、蚝油、植物油，搅拌均匀，上火煮沸，起泡后，倒在刚出锅的龙虾上，撒上葱花，开始！
8
龙虾粥料，我们又见面了！把武昌米洗干净，放进锅里。
9
锅中烧少许油，加入姜、葱，放入虾头、虾脚，炒1分钟
10
龙虾变色后，加水100克，煮一会。关掉暖气，把所有的锅子都倒进粥里，继续煮。
11
半小时后，粥已经到了可以下锅的地步。加盐，不要用其他味精和鸡精。不新鲜！
12
在一个碗里，撒上葱花，加一点白胡椒，然后吃！
13
蒸鸡蛋，3个鸡蛋均匀打匀，加水45度150克，搅拌均匀，过筛，除去泡沫。放入洗净的虾脑和虾仁，用保鲜膜包好容器，用牙签打几个洞。
14
把蒸锅烧开，放入鸡蛋混合物中15分钟。
15
出锅后，揭下塑料薄膜，撒上葱花，撒上芝麻油，然后沥干。
16
它又嫩又好吃，你没有朋友！
17
开吃啦！
18
父亲节快乐？??端午节快乐？??端午节快乐
上一篇：波龙怎么清洗
下一篇：家庭版香辣小龙虾做法