盒饭在冬天确实容易凉掉，那么有什么方法呢？
工具/原料
1
盒饭
2
保温箱等
方法/步骤
1
1.大冬天的没有不凉的，用厚的泡沫箱子装盒饭，平时在街上看到卖熟玉米的就是用泡沫塑料弄成的箱子。屋里的泡沫塑料比室温能高很多。上面盖上厚被子，没有更好的了。
2
买个苯板做的保温箱，把盒饭放在保温箱中，另外送的速度要快。
4
这里有点保温方便的硬件配置需要购置：保温菜架，运输保温箱，汤桶保温，还有饭盒保温，大些的盒饭生产线还需要大型微波设备（冷热链）。打包的效率也很关键，这需要合理的流程，如米饭和菜打包时一定要快，从打到盖，最好不要超过10秒，保持好室内温度，正常送到客户那里不要超过1小时，这样温度和食品安全都能有所保障。
5
冬天生产和夏天生产也有所区别，冬天要注意保温，夏天要注意食品变质！500人的生意要做，但一定要谨慎操作，食品方面的安全意识一定要强，不可马虎大意！建议去看看相关的一些教材资料，或是去如果生产！
注意事项
想来想去，就这几种方法，希望对你能有帮助。