第一次吃还是在武大的食堂，才知道藕还可以做成这样子，实习租房在外不自觉想到食堂的藕夹，想念不已，自己做了家常版的，味道超级棒～
食材
1
莲藕 一截
2
肉馅 半斤
3
面粉 少量
4
姜沫 适量
5
香葱 适量
6
食用油 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
菜籽油 适量
10
料酒 适量
步骤/方法
1
将藕切片，即使不连着也没关系。
2
将姜沫、葱沫、生抽、料酒、盐加入肉馅拌匀，之后倒入菜籽油，拌匀。保鲜膜盖上放在冰箱冷藏层备用。
3
将水加入面粉，拌成面糊。将肉馅铺一层在一片藕上，取另一片盖上压实，可看到肉馅陷入藕孔。之后放入面糊中翻转一圈，入油锅炸。
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