麻辣烫自己在家就能做。
食材
1
红薯粉 适量
2
绿豆芽 适量
3
黄花菜 适量
4
花椒 适量
5
芝麻 适量
6
红辣椒 适量
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
油 适量
10
盐 适量
11
糖 适量
12
鸡精 适量
方法/步骤
1
1.泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。
2
2.起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
3
3.放入豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
4
4.加入清水烧开，小火煮5分钟。
5
5.放入绿豆芽烫熟。
6
6.把烫熟的绿豆芽盛入碗中。
7
7.再放入泡发的黄花菜烫熟。
8
8.把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。
9
9.再放入红薯粉烫熟。
10
10.把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。
11
11.把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。
12
12.把调好味的汤浇入碗中。
13
13.锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。
14
14.将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。
下一篇：如何参与奔跑吧经验小伙伴