鸡脚淮山汤，消除疲劳和美容的好汤；本次还将汤中的鸡脚制作一道菜；所以说一汤二用！
食材
1
鸡脚 500克
2
红枣 5粒
3
淮山 250克
4
常用调味料 适量
5
蒜蓉 适量
方法/步骤
1
鸡脚，焯水清洗干净，最好加上姜片焯水，可以去味。鸡脚不要选冰冻的，新鲜的最好。
2
淮山，去皮切块泡在瓷制品中备用。
3
当归，红枣稍浸泡一下即放放煲中，加适量和鸡脚一起，大火烧开小米炖20分钟。
4
鸡脚取出，放入淮山小火继续炖15-20分钟，加上调味料。这汤就完成了。取出的鸡脚再进入下一道环节。
6
炒致稍为焦黄，按比例加上水、醋、糖、老抽、料酒：5：4：3：2：1。烧致汁浓稠即可上盘，撒上白芝麻。这样汤中的鸡脚又成了一道小孩爱啃的糖醋鸡脚了。
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