阿胶，作为和人参、鹿茸齐名的三大补品之一，近年来越来越受到人们的亲睐，而阿胶除了在补气补血方面独佳以外，也因为其性平和一些，更加适合大多数人进行进补。如果你现在身边有一块阿胶，不知道如何服用的时候，可以看一看我这篇小文章，美味的阿胶糕可以让你养生、美味兼得哦！
食材
1
阿胶原粉 500克
2
大枣肉 500克
3
黑芝麻 500克
4
核桃仁 500克
5
冰糖粉 300克
6
枸杞 100克
7
黄酒 680克
方法/步骤
1
首先呢！要备齐一些物件：电磁炉一台（普通家庭用即可）、平底锅（炒熟芝麻和核桃仁）、不锈钢锅（熬阿胶）、锅铲一个、不锈钢托盘一个、香油、毛刷、食物用包装袋（撕开备用）。打粉机就不用了，一般买阿胶的时候可以让店家打成粉。
2
一般在购买阿胶的时候，厂家就会赠辅料我们要做的就是做一下后期的加工！
3
将黑芝麻放入平底锅中，加中火，不断地前后摇晃平底锅，使加热均匀，待闻到熟芝麻香味即可，放一旁备用！
4
将核桃仁隔着包装用小锤子砸碎，一般将整块的核桃仁砸6-10块即可！放入平底锅中炒熟备用，如果家中有微波炉也可以微波炉加热。枣要选用无核小枣，以金丝小枣为佳，用时最好将枣肉剪成小块，放一旁备用。
5
将黄酒倒入锅中，大火熬开，关火，待停沸之后加入阿胶粉与冰糖，重新开中火，用锅铲不断搅拌，待黄酒蒸发，锅中浆液越来越粘稠时，逐步减小火力，最后以浆液不粘锅且抬起锅铲浆液挂旗为最佳！
6
继续以小火为主，先放入枸杞与枣，不断搅拌，待充分融合，大约3分钟后放入黑芝麻和核桃仁，期间要不间断的用锅铲搅拌，以防粘锅或者糊锅，待黑芝麻和核桃仁与阿胶浆充分融合后即可关火出锅。
7
事先准备好不锈钢托盘，铺上一层剪开的食物用包装袋，在包装袋上涂上一层香油，将熬好的阿胶糕倒到上面。用锅铲推成薄薄的一层（约1公分），放置于洁净的通风处自然晾干，一小时后，放入冰箱冷冻约两小时。
8
取出冷冻成块的阿胶糕，用刀切成2cm*4cm*1cm的小块，可以一部分放到冰箱的冷藏中随时即食，剩下的放入冷冻中保存。可以保存一年左右。美味的阿胶糕即完全成功，秋冬两季，每天一小块，养生与美味齐佳！
上一篇：看清三大有效收缩毛孔成分
下一篇：阿胶怎么吃好？