怎么做香酥带鱼？
食材
1
带鱼 2条
2
油 200克
3
姜、葱 少许
4
花椒粒 30粒
5
生抽 2勺
6
蚝油 1勺
7
白糖 少许
8
五香粉 少许
9
面粉 少许
方法/步骤
1
清洗处理带鱼、切段、沥干水份。
2
将准备好的葱姜、生抽、蚝油、料酒、糖将带鱼拌匀，倒入冰箱腌制三小时。
3
取出腌好的带鱼，放在吸油制上吸干水份。
4
盘中倒入面粉逐一裹上面粉。
5
锅里放油，油温六成热即下带鱼，首先大火定型然后转小火炸。
6
炸好晾凉，然后然后次复炸，即可。
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