牛肉含铁元素十分丰富，铁是造血必需的矿物质，铁摄入不足，是缺铁性贫血的主要因素。萝卜炖牛腩是一款适合孕妇在怀孕期间补血的营养食谱。红萝卜除含有大量维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物。
食材
1
牛腩 300克
2
红萝卜 25克
3
姜片 适量
4
葱段 适量
5
辣豆瓣酱 10克
6
番茄酱 10克
7
料酒 15克
8
糖 10克
做法
1
红萝卜去皮洗净，切成块。
2
牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟后取出，用清水冲去血沫后，再放入开水中煮10分钟，捞出牛肉备用，牛肉汤留用
3
油锅烧热，下姜片、葱段煸炒出香味，再调入辣豆瓣酱、番茄酱、糖等，然后加入牛腩爆炒片刻，烹入料酒，倒入牛腩汤用大火烧开，水开后再改慢火煮30分钟。
4
牛肉煮至八分熟后加入红萝卜块继续煮至牛肉和萝卜都熟透即可。
5
这样就完成拉,一道美味补血营养品,可以根据自己喜好添加一些调料
注意事项
牛肉不能煮全熟,不然肉就会很老,不嫩
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