很南方的家常菜——干贝节瓜粉丝煲
工具/原料
原料：节瓜一条，干香菇6~8朵，粉丝一小把，干贝（较大个）3~4粒，蒜瓣3个
步骤/方法
1
这就是节瓜了~~去皮切粗丝。
2
干贝用黄酒（或料酒）泡软后，撕成细丝，泡干贝的酒不要倒掉；香菇泡发后切丝，泡香菇的水不要倒掉；粉丝用冷水泡软；蒜切蒜粒。
3
锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。
4
下干贝丝翻炒出香味。
5
倒入香菇丝翻炒。
7
把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。
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