虾子的营养丰富，肉质鲜嫩，易消化，并且富含多种微量元素，多吃有益。
食材
1
虾子 16-20只
2
生姜 适量
3
葱 2根
4
蒜 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
食盐 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
先将买来的大虾，虾线，虾须去除。然后把虾头里黑色的虾脑给挑干净。
2
然后把大虾充分清洗，待水分沥干待用。
3
将葱姜蒜等调味料切碎放置一边待用。
4
接着在锅里加入食用油预热，待油温上来后，放入处理好的大虾，煎出虾子油来。
5
将煎好的大虾盛出来，留下虾油。把切好的葱姜蒜等依次倒进锅里。
注意事项
注意油温过高，倒入为沥干的虾子时溅出油渍
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