食材
1
虾 15—20只
2
香菜 两根
3
葱 两根
4
蒜 3-5瓣
5
姜 3-5片
6
料酒 1勺
7
生抽 1勺
8
辣椒 3-5个
9
玉米定粉=生粉=芡粉 适量
10
耗油 适量
方法/步骤
1
蒜茸姜丝
2
剁碎的辣椒
3
去虾线，虾囊，去不去头都可以，如果不知道怎么去虾囊就把头掰了，我是直接掰了怕吃起来麻烦，背上开个口，没去头的就不用开了，用料酒盐腌一下，我放了点黑胡椒个人想法，可有可无，抓匀
4
把它放在面粉上，两边包起来。它不太厚。对称很重要
5
稍微摇晃一下
6
锅里烧油，中火，油别放太多炸完就不要了，三四只一起的炸吧！煎至两面金黄，捞起
8
放油烧热，按照图片的顺序放入锅里炒，最后放生抽耗油，翻炒均匀，放香菜关火，炒匀
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