杏鲍菇的肉质肥厚，而且口感十分的鲜嫩，跟猪肉炒在一块，味道很清香，这是小编十分喜爱的一道佳肴。有的伙伴可能对杏鲍菇炒肉的做法还不是很了解，所以今日小编将给大家展示一下具体的操作方法，希望帮助到大伙吃到美味又健康的杏鲍菇炒肉哟。
食材
1
杏鲍菇 2个
2
猪肉 300克
3
蒜米 适量
4
辣椒 适量
5
食用盐 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
食材准备。将买回来的俩个杏鲍菇洗干净后，沥干水分，然后切成块状或者条状；将瘦肉洗干净，切成片；将蒜米拍碎成小丁；将一个指天椒切成小丁。
2
前期工作。在锅里加入适量水，煮开后，放已经切好的杏鲍菇进入焯水一下，时间只需要二十秒左右即可，不需要太久。焯水后把杏鲍菇捞出来，让在一个盘子里。
3
把切好的瘦肉放在一个小碗里边，然后加入适量的盐、生抽等进行搅拌，并让其醒十多分钟左右的时间。
4
开始炒菜。将炒菜锅洗干净，开火，待锅热后放油进去，然后油热了就可以直接把蒜米和辣椒都放进去爆香一下。
5
待香味散发出来，就可以把猪肉放进去一块翻炒了。由于前期猪肉已经腌制过味道了，所以此刻不需要再加调料了。
7
加入调料后，再翻炒几下，杏鲍菇就做好了，可以出锅了。此时看到盛出来的杏鲍菇，是不是食指大动，很有胃口呢？(*^__^*) 嘻嘻……
注意事项
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