我喜欢吃各种菌类食物，秀珍菇也不例外。小小的秀珍菇味道鲜美，含有人体必需的8种氨基酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。我喜欢将秀珍菇干煸，当成零食吃，香味独特，回味无穷。
食材
1
秀珍菇 500g
2
食用盐 5g
3
食用油 2汤匙
4
干辣椒 5个
5
花椒 1/2茶匙
6
生抽 2汤匙
方法/步骤
1
准备好秀珍菇。
2
将秀珍菇放入清水中，加入盐，浸泡10分钟。
3
用清水冲洗干净，待用。
4
锅中煮开水，加入秀珍菇。
5
再次煮开，取出秀珍菇，沥干水分待用。
6
热油，下干辣椒与花椒，用小火煸炒出香味。
7
取出辣椒与花椒，下秀珍菇。
8
用中火将秀珍菇的水分煸出，炒至秀珍菇焦香。
9
下生抽调味，收干酱汁，即熄火，装盘食用。
注意事项
1
喜欢吃辣的同学可以多下点辣椒，并将干辣椒剪碎。
2
将秀珍菇的水分煸干，这个过程有点漫长，耐心点。
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