在家如何做出好吃美味的红小豆焖鲤鱼！
食材
1
鲤鱼 1条
2
生姜 5片
3
泡好的红小豆 150克
4
油 适量
方法/步骤
1
将处理好的鲤鱼反复冲洗
2
洗净血水，身上拍少许干淀粉。
3
锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型
4
用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。
5
沿着锅沿，洒少许陈醋，放入清水
6
以淹没鱼为宜，泡好的红小豆倒入锅内，改大火。
7
放少许酱油，锅烧开后，用勺子撇去浮沫，再加入适量料酒，小火炖20~30分钟，加盐调味，洒少许葱花，即可出锅。