烤了一款重油蛋糕：酥顶蓝莓葡萄蛋糕。喜欢表面肉桂味道的一层酥粒，第一次就把它们先吃光了，酥酥的很香。类似这种重油蛋糕在下次再吃的时候，最好加热一下，风味会更好。所以直接用格拉斯来烤最合适不过了，下次只要从冰箱取出，直接微波炉加热片刻就OK 很给力！
工具/原料
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A: 酥粒材料：冷藏黄油30g、红糖30g、低粉50g、肉桂粉1茶勺
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B：蛋糕体：黄油100g、糖70g、普通面粉130g、鸡蛋2个、牛奶50ml(酌量)、盐1g、泡打粉1茶勺、酒浸葡萄干60g、蓝莓适量
方法/步骤
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首先制作酥粒：低粉过筛、与红糖、肉桂粉放入盆中，将冷藏的（无需软化）黄油切小块加入
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用手搓成均匀的小颗粒后，放入冰箱冷藏备用
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蛋糕体的全部材料
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室温软化的黄油中加入盐和糖，用打蛋器打至蓬发、颜色发白
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分次加入蛋液，每次要打至完全吸收后再加
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蛋液全部加入后体积会变大，而且很蓬松不油水分离
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将普通面粉和泡打粉一起过筛加入，先少量加入些牛奶，可以继续用打蛋器搅匀
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再加入剩余的牛奶调节到合适的软硬程度，牛奶的量大约60g左右，可酌情增减
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最后加入酒浸葡萄干和适量的蓝莓切拌均匀
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格拉斯耐热玻璃保鲜盒（1130ml款）内侧图黄油，撒少量干粉
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将面糊倒入，抹平表面
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将冷藏过的酥粒均匀的撒在面糊表面，入提前预热好的烤箱中，以180°烤制45分钟左右即可。可以用一根牙签插入中间，拔出后牙签上没沾有面糊就烤好了。
注意事项
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牛奶的量可以酌情增减
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由于格拉斯耐热玻璃保鲜盒导热要慢于普通金属模具，烘烤时间要灵活掌握。可以用一根牙签插入中间，拔出后牙签上没沾有面糊就烤熟了。