糁汤又叫肉粥，一般在山东、河南地区多见。下面我就给大家介绍一下这道特色糁汤的做法。
食材
1
鸡 700克
2
鸡蛋 1个
3
麦仁 100克
4
十三香 5克
5
味精 3克
6
胡椒粉 3克
7
香菜 1颗
8
生姜 30克
方法/步骤
1
准备食材，鸡洗净，葱去皮洗净，姜洗干净。
2
葱和姜切沫。
3
电饭煲加满水，水开后放入鸡，盖上锅盖闷煮20分钟。
4
然后将切好的姜沫放入锅内，加锅盖继续闷煮20分钟。
5
下入麦仁，继续煮，煮到麦仁开花大概需要30分钟。
6
加入切好的香葱沫再继续煮，煮10分钟左右，这时候鸡肉已经很软烂了，不要断电，一直保持汤在沸腾的状态。
7
鸡蛋打入碗中。
8
用筷子将鸡蛋液打散，达到蛋白蛋黄混合。
9
用勺子舀一勺沸腾中的鸡汤。
10
迅速的倒入鸡蛋碗内。
11
再舀一勺倒入碗中，这个时候鸡蛋已经被沸腾的鸡汤烫熟了。
12
放入盐，和十三香，味精及胡椒粉。
13
再倒入香油。
14
然后将切好的香菜碎撒入碗内，最后再加入食醋即可。
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