莴苣，是餐桌上最为普遍的一道蔬菜，其做法简单易学。只要准备新鲜莴苣，红椒·蒜子就能炒出一道风味独特，的莴苣菜来。其菜的特点：清淡爽口·微辣清香。
食材
1
莴苣 500克
2
红椒 5克
3
蒜子 3克
4
植物油 25克
5
酱油 20克
6
精盐 一克
方法/步骤
2
将选好的莴苣，一棵一棵洗净。
3
分别，将莴苣切成中段·红椒·蒜子垛碎。
4
炒锅烧热，放入植物油·待油温升起，将红椒·蒜子入锅爆炒一下。
5
然后，将莴苣下锅，加入精盐·酱油，炒至均匀，略炒一下便可。
6
一道清甜爽口，去腥解腻的莴苣菜就做好了。
注意事项
1
以上，莴苣菜适合肝火旺盛·便秘者食用，能有效地起到通便作用。
2
对于体虚·怕冷者应少食莴苣，因为莴苣性凉性菜。
上一篇：莴笋怎么种植？