春天可以吃的蔬菜

白菜白菜的话东北人吃的比较多，他们喜欢冬天的时候做辣白菜吃，因为他们那边气候的原因，冬天只能吃辣白菜，不过现在想吃啥菜就吃啥菜，因为大棚种植部分时节。

胡萝卜胡萝卜富含丰富的维生素，吃了对眼睛也有好处，每个孩子都很懂，走到街上看到卖胡萝卜的都给自己的大人普及这个小知识。

荠荠菜荠荠菜的营养价值很高，可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方法多样，风味特殊。

青萝卜青萝卜对于刚做完手术不通气的人来说是一道不错的菜品，直接削皮用水炖就可以了，炖到萝卜软烂位置，

芹菜芹菜也很好吃，芹菜叶还可以蒸菜吃，蒸完以后可以凉拌吃，也可以炒下再吃。它的杆用肉丝炒下非常美味。

番茄番茄的做法就很多了，可以番茄炒鸡蛋，做番茄蛋，凉拌番茄，番茄咖喱炖牛腩等等，番茄也含有维生素。