4⃣️没有温度计也可做：没有温度计就等视频熬好状态的糖浆到位了，滴一点在冰水里，如果拿起来可以很容易掰断，试吃嘎嘣脆，那就可以了……
食材
1
淡奶油 100克
2
白砂糖 288克
3
水怡 300克
4
麦芽糖 300克
方法/步骤
1
准备好所有的材料！因为咖啡跟原味操作步骤一样的，所以我就直接演示咖啡口味了……
2
材料1⃣️加入锅里，中火煮开，同时用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中记得经常搅拌下，防止糊锅！
3
熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬至142-150度之间！（中途记得经常搅拌哦！） 注意⚠️ 硬糖它温度在140—160度之间都是可以的，但是温度越高它就越浓稠，如果做造型的糖就比较麻烦，还有如果温度超过160度那就是焦糖了哈！
4
糖浆趁热倒入不粘烤盘，如果跟我一样的塑料的，你要稍微放凉一点点再入模，不然会烫坏塑料！⚠️注意：硬糖整形一定得热烫时候去操作，不然会表面会不光滑，注意不要被烫去手！
5
切割成小块的，切割注意事项⚠️一定要热或热烫时候切哈，不然就得砍糖了，两种口味都超级好吃，如果觉得大块了，可以切小点哦，我的是4✖️2✖️1cm，也有得再对半切！
6
棒棒糖模，不要选很小的模，不好操作
注意事项
1⃣️硬糖要热烫时候整形，热时候切割，用最锋利的刀，不然切口很丑
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