川菜尖椒炒腊肉是四川人最传统的菜，尖椒炒腊肉，的的确确是道美味的菜，估计谁吃谁都会喜欢的，下面就来看看具体做法吧
食材
1
腊肉 200g
2
尖椒 2个
3
红椒 1块
4
姜 1块
5
蒜 2瓣
6
菜籽油 适量
方法/步骤
1
准备好原材料 ......
2
将腊肉放入锅内煮熟...
4
把姜和蒜剁细
5
将煮熟的腊肉切成片
6
锅里放入植物油，烧到七成热，放入尖椒和红椒，翻炒
7
加入腊肉，翻炒均匀，出锅
注意事项
1
腊肉提前半小时泡洗，这样有助于减去盐量
2
腊肉比较咸，煮的时候多加一点水