俗话说的好，人生唯有自己和美食是不可以辜负的。对于资深吃货来说，又有什么是一顿美食不可以解决的呢？如果有，那么就来两顿，今天就来给大家介绍一下最近比较流行的一道菜，炸胡萝卜丸子。
食材
1
白萝卜 一个
2
胡萝卜 三个
3
鸡蛋 2个
4
鸡精 适量
5
生粉 5大勺
6
精盐 适量
7
生姜 适量
8
醋 适量
9
蒜 2拌
10
面粉 适量
方法/步骤
1
胡萝卜洗净擦丝，剁成末。白萝卜洗净擦丝，剁成末。
2
打入两个鸡蛋。放入十三香和盐，搅拌均匀。
3
逐渐加面粉，边加边搅拌，加到用手抓起一把，攥起来，从拇指与食指间挤出来的丸子不会散掉，又不会硬梆梆的一个球就可以了。（如果面粉加得太少，挤出来的丸子不容易成形，如果面粉加得太多，挤出来的丸子容易成形，但是炸出来的丸子太硬。所以，需要逐渐加面粉）
4
倒半锅植物油。（油量一定要充足，如果太少，丸子很容易粘锅底，造成糊锅）烧热。（如果不知道什么时候油热，就看着差不多了，丢进油锅一段洗干净的葱白，如果葱白马上浮上来，说明油已经热了）
5
用手挤丸子，挤出来的丸子用筷子挑起来放进油锅(水滴两只手都占着，腾不出来拍照，请家人们体谅)。丸子刚入油锅，不会马上浮起来，需要用漏勺轻推，以免粘锅。等到丸子都浮上来之后，还要用漏勺轻推，让丸子受热均匀。等到浮上来的丸子成深金黄色，即可出锅。
6
胡萝卜丸子出锅喽！很嫩，吃一个又吃一个，不知道一口气吃了多少个。如此美味，做给最爱的人尝尝吧！
注意事项
用油的时候要注意
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