菜品口味：咸鲜主要工艺：拌主要食材：蔬菜类所需时间：廿分钟制作难度：普通
工具/原料
食材明细
青甜椒半个 红甜椒半个 黄甜椒半个 胡萝卜半个 香菇两朵 魔芋1盒
精盐适量 鸡精适量 生抽适量 香油适量
步骤/方法
1
1做这道菜的材料。
2
2胡萝卜洗净去皮切成细丝备
3
3青、红、黄甜椒分别切成细丝备用。
4
4香菇切成片状备用。
5
5切好的蔬菜丝。
6
6魔芋打开用清水洗干净备用。
7
7锅加热，放入适量的橄榄油
8
8放入香菇丝煸炒一会儿。
9
9把胡萝卜丝倒入到香菇里。
10
10把胡萝卜丝翻炒一会儿。
11
11倒入青红黄甜椒丝。
12
12把所有的菜一起翻炒一会儿至断生，关火后放到一边晾着
13
13把魔芋倒入彩椒丝里面。
14
14加入适量的精盐。
15
15加入适量的香油。
16
16加入适量的生抽。
17
17加入适量的鸡精
18
18最后把所有的调料拌匀即可
注意事项
魔芋营养价值 魔芋含有大量维生素、膳食纤维及一定量的黏液蛋白。能有效抑制人体肠道内腐败细菌的繁殖，防止癌变。魔芋所含的黏液蛋白可以降低血脂、血糖，扩张微血管，调节人体内胰岛素平衡，能减少体内胆固醇，预防动脉粥样硬化和防治心脑血管疾病。魔芋还具有补钙、平衡盐分等作用。