韩国泡菜
食材
1
大白菜 1颗
2
姜 2块
3
蒜头 2头
4
辣椒面 1两
5
味精 25g
6
白糖 1两
方法/步骤
1
1、将大白菜用手撕匀，放入大盆，均匀的撒入咸盐，用小一点的盆扣上，在小盆上面用重物（一桶农夫山泉水5L）镇住。
2
2、4个小时后，白菜煞出水，上下翻动，然后用手将菜里的水分攥出，放入清水淘洗
3
3、将姜切末，蒜头捣碎，糖，辣椒面，味精搅拌
5
5、注意事项：一定要器具清洁，在所有过程中不能有一丁点的油出现，否则会大打折扣
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