这是一道炒番茄，却吃出了蟹的味道。
食材
1
西红柿 两个
2
蒜 两瓣
3
姜 一小块
4
鸡蛋 4个
5
盐 少许
6
食用油 适量
7
料酒、 适量
8
糖、醋 适量
9
小葱花 适量
方法/步骤
2
准备鸡蛋4个，加盐少许搅散，油温七成热，倒入蛋液。油温高一些炒熟。
3
另起锅倒少许油，倒姜末和蒜片炒香。
4
倒入西红柿块、炒软。
5
加适量料酒、糖、醋，翻炒均匀。
6
倒入炒熟的鸡蛋。
7
再撒少许盐，翻炒均匀。出锅前撒上小葱花即可。
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