毛豆解暑，昧甘，性平，无毒。能止痛，消水肿，除胃热，通瘀血，解药物之毒。夏季煮成消暑的毛豆汤也不错。今天做的是毛豆炒肉末。开胃解暑。
食材
1
毛豆 1盘
2
熟肉末 150克
3
盐 1匙
4
鸡精 少许
方法/步骤
1
毛豆是焯烫过冷冻的冻品。一盘的量。拿出来自然解冻。
2
熟肉末150克左右，放入炒锅，开大火。
3
把肉末炒散。
4
放入毛豆一起翻炒。
5
两分钟后放适量的盐和鸡精调味。
6
放两勺水焖片刻。
7
水分收干，关火出锅。
注意事项
毛豆焖一会儿熟的快。
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