揪面片

揪面片我们家也叫揪疙瘩，小的时候经常吃，做起来方便省事，热乎乎的，连汤带水的吃一碗都不用就菜。包饺子剩了一点面团，做这个正好。建议喜欢吃面食的朋友有空试试。原料：面团一块，郫县豆瓣酱、豆腐、黄豆芽、小油菜、干辣椒配料：盐、鸡精、胡椒粉、葱姜蒜制作：1、小油菜洗净，葱姜蒜切片，干辣椒切段。2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒段，加入郫县豆瓣酱炒出香味，加足量清水、盐，大火烧开。3、 放入豆腐和黄豆芽煮2分钟。4、准备一碗清水，将两手沾湿，一手拿面团，另一只手将面团抻长揪片下锅，如果面团有些沾手了，手再蘸水，直到把面团揪完。5、放入小油菜再煮2分钟，加鸡精、胡椒粉调匀即可出锅。面片的大小没有限制，可根据各人喜好自己决定，喜欢吃筋道点的就揪的厚一些、大一些。这个也很适合在外面野营的时候做来吃（外面的厨具总是不能家里相比）。