像拌饺子馅一样，加什么都可以啦，只不过把面皮换成了白菜
食材
1
肥肉 三成
2
瘦肉 七成
3
荸荠或者藕 适量
4
蛋清 适量
5
面粉 适量
6
甜玉米粒 适量
7
姜 适量
8
葱 适量
9
料酒 适量
10
盐 适量
11
生抽 适量
12
花椒 适量
13
白菜叶 适量
方法/步骤
1
在葱、姜、胡椒粉中加入少许水，浸泡片刻，使香味四溢
2
把水浸透过滤掉。别把胡椒挑出来。把洋葱和姜加入肥肉和瘦肉中，一起切碎。肉被切成片，切成片，切成丁，切碎
3
取几个水栗子或莲藕切碎，加入肉馅中，加入花椒水、料酒、盐、生酱油或其他各种粉末调味，一个方向混合，水越稀，再加入少许面粉，直到肉馅变浓
4
把卷心菜叶子的根去掉，把柔软的叶子留在前面
5
锅煮白菜叶
6
取出凉水，迅速冷却，保持叶子的形状
7
最后肉馅里加甜玉米粒拌匀，玉米粒不要剁碎，有颗粒感最好
8
取一片叶子，在中间包里放一点肉馅，把两边的叶子折起来盖上。最后，把它们卷成卷心菜卷
9
包好的白菜卷，放电蒸锅里，淋上一点豉油或蚝油，蒸十分钟就好啦
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