和洋葱一起炒过的猪头肉，味道不错，十分下饭。
食材
1
猪头肉 适量
2
洋葱 一颗
方法/步骤
1
洋葱，剥去外表老皮，切成小块，备用。
2
锅烧开水，加入姜片料酒和猪头肉一起淖水；大火烧开5分钟后，关火加盖焖10分钟。
3
取出猪头肉，沥干水份，冷却后用刀切成薄片。备用。
4
热锅少油，加入洋葱爆炒。将叠在一起的洋葱炒散，炒软。
5
洋葱炒软后加入切成薄片的猪头肉一起翻炒。
6
翻炒均匀后加入生抽、鸡精等合适的调味料，撒入葱花，翻炒一下，即可盛盘开吃。
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