猪肝，具有补肝明目等保健功能，是最理想的补血佳品之一；今天给大家推荐的是一道“酱汁猪肝”，味道不比葱爆猪肝差哦，你想尝一下吗？那就跟我一起来动手做吧。
食材
1
猪肝 300克
2
蒜头 5瓣
3
生姜 适量
4
香油 少量
5
芹菜头 1根
6
盐 少量
7
鸡精 少量
8
酱油 少量
方法/步骤
1
准备食材：猪肝、蒜头、生姜和芹菜头。
2
生姜切片，蒜头和辣椒剁碎，芹菜头清洗干净。
3
猪肝和生姜片冷水下锅，盖上锅盖，大火煮20分钟左右，等猪肝熟透后，捞出来，放凉。等放凉后，把猪肝切片。
4
锅里倒入适量的食用油，先把芹菜头爆香，接着放入蒜头和辣椒碎末，小火爆香1分钟。
5
1分钟后，加入少量的盐、鸡精和酱油，大火煮开，就可以出锅了。
注意事项
猪肝一定要煮熟才可以吃哦。
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