一口下去满满香气浓郁，口感顺滑
工具/原料
牛奶 500ml 脱苦光中甜杏仁 25-55g（按喜好） 奶油 250g
方法/步骤
1
光中杏仁放入牛奶里，放冰箱密封浸泡24-36小时。（冷藏）
2
把泡好的杏仁牛奶放入搅拌机里打碎，用最细的纱布或者漏勺过滤掉渣渣（过滤2遍）倒入锅中。
3
奶油，砂糖，杏仁粉也一起放入锅中
4
鱼胶片拿个碗放适量冷水泡软待用。
5
中小火把锅子里液体煮沸，离火。
6
等锅中液体温度降至30度左右，泡软的鱼胶片沥干水放入锅中，与液体搅拌均匀。
7
将液体倒入模具，盖保鲜膜，冰箱冷藏5小时，或冷藏过夜
8
吃之前，烤箱预热200度，拿几个生的美国大杏仁，烤3-5分钟，拿出切碎
9
模具倒扣在盘子上，热风均匀的吹模具20秒左右，看见有液体微微流出，就可顺利脱模。 并撒上刚刚烤好的大杏仁，开吃。