藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值
方法/步骤
1
准备材料如上，藕去皮切片，切花刀片，切片，米椒和蒜切小片，香菜小段。
2
将莲藕放清水中浸泡一会儿，去除淀粉。
3
起锅装水，水开放藕片和片，煮沸2分钟左右。（小秘诀：为了防止藕发黑，可以在水中滴23白醋）
5
取一小碗调汁：生抽12勺，白糖一勺，米醋3勺，香油2勺，盐适量搅拌均匀。调汁好的汁均匀倒入菜中。
6
搅拌均匀即可享受美味啦
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
莲藕虽好，但是也不适合一直多吃，不然莲藕的寒凉之气容易侵入身体，给肠胃及身体健康造成威胁
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