鸡头米，学名芡实，素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉
食材
芡实，南瓜，芋头，炼乳 适量
方法/步骤
1
芋头去皮后再洗净，切成方形小块，放清水中待用，以免氧化变红变黑。
2
南瓜洗净，去掉皮，切小块待用。
3
准备一锅清水，放入切好的芋头块，开大火将水煮沸，转中火继续煮至芋头块边角有溶塌。
4
接着加入准备好的南瓜块，继续煮七八分钟，至南瓜熟软。
5
新鲜鸡头米本身就是软的，只要略煮即可。倒入鸡头米，煮1-2分钟即可关火。
6
甜汤中加入1汤匙炼乳、2汤匙淡奶油，喜欢甜，再加适量白砂糖，搅拌均匀即可。
注意事项
芋头含有较多的淀粉，不要一次吃太多，会导致腹胀。
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