煮出美味粥的秘诀

1、浸泡：煮粥前先将米用凉水浸泡30分钟，使米粒膨胀。2、沸水下锅：沸水煮粥不会蝴底，且比凉水熬粥更省时。3、火候：先用大火煮沸，再转小火熬煮约30分钟。4、搅拌：沸水下锅搅拌，大火熬20分钟后，开始不停地搅动，持续约10分钟，直到呈黏稠状即可。5、点油：改小火后约10分钟时，滴人少许植物油。6、底料分煮：煮花式粥时，底料要分开煮。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都能熬出来。