家里的压力锅已经有些年头了，一直以来都是把它藏在厨房的角落里，都没有用过，反正我嫁给LG以来就从来没用过，前几天找出来做了次牛腩后，感觉它太好用了，烧炖出来的肉非常软烂，并且很是入味，今天继续用它来炖羊排，既省事又省时，肉肉还很是入味软烂，好好吃哦。
食材
1
土豆 500克
2
羊排 400克
3
青红椒 100克
4
炖肉香料 1份
5
姜葱 20克
6
香矛 1根
方法/步骤
1
羊排剁成块，土豆去皮放在清水中泡着以防氧化。
2
汤锅内坐水，羊排冷水下锅，焯去血沫。
3
土豆切大块，香矛扎成捆，炖肉香料包准备好，姜葱洗净，干辣椒剪段。
4
锅烧热，把葱姜，桂皮，八角，干辣椒段煸出香味。
5
然后把焯过水的羊排放入锅内炒香。
6
接着把辣豆瓣酱也放入锅内炒香。
7
再来适量的盐，糖，味极鲜。
8
炒至羊排上色有香味后，倒入开水，把香矛放入。
9
再把炖肉香料包也放入烧滚。
10
接着把它们倒入压力锅压20分钟。
11
炖熟的羊排压好后，倒入炒锅内，加入土豆块继续中火烧制。
12
汤汁收的差不多后，把里面的香料包和姜葱料都夹出来丢弃，然后把青红椒倒入锅内。
13
大火炒匀，这就可以上桌了。
注意事项
如果没有压力锅，可以用其他锅，慢火先把肉炖熟炖软烂，再放入土豆，因为两种食材成熟度不同，所以放置的时间和顺序是有区别的。