平菇焯水后清炒，加上香菜和香醋炒出来别有一番风味。
食材
1
平菇 1斤
2
香菜 2棵
3
香醋 适量
4
生抽 适量
5
食盐 适量
6
花生油 适量
7
大葱 1棵
8
鲜姜 1块
方法/步骤
1
平菇洗净，去掉杂质，用手撕成蘑菇丝，开水焯一下
2
香菜切段，大葱，鲜姜切丝备用
3
热锅加入适量花生油，烧热后加入葱姜爆香
4
加入控好水的蘑菇丝翻炒
5
断生后加入适量生抽和食醋翻炒均匀
6
炒熟后加入适量食盐调味均匀，加入香菜炒匀即可出锅
注意事项
喜欢辣味的可加入红辣椒同炒
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