美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
母鸡 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
首先把鸡切成块。不需要切太小。老母鸡的骨头比肉鸡的硬，切的时候要小心。可以把屁股上的鸡油单独切下来。
2
鸡块清洗过之后焯水。最大的程度也只能是把水煮开，鸡块放入，然后水再开就可以了。时间长了会造成营养流失。
4
等鸡块炒至金黄就可以加水了。将将没过鸡块就可以。加完水把姜片放进去。
5
等水烧开，就可以转移到炖锅里了。我又加了一片当归想看看效果，结果因为放少了也没吃出什么区别来。
6
转移到炖锅里以后加两勺半盐，一二两料酒，然后就可以小火慢炖了。盐可以先少放一点，然后中间尝尝咸淡再调整。一般要炖两三个小时以上，我用了焖烧锅所以炖了一个多小时就密闭保温过夜了。
7
吃的时候撒上你喜欢的配料。我这碗里是葱花和白胡椒粉。
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试