鱼含有优质蛋白质，营养丰富，鱼的做法多种多样，今天給大家带来的是红烧鳊鱼，做法简单。
食材
1
鳊鱼 750克
2
青椒 40克
3
蒜瓣 15克
4
干辣椒 20克
5
老抽 20克
6
盐 12克
7
白糖 8克
8
醋 15克
9
番茄酱 20克
10
食用油 35克
11
生姜 15克
方法/步骤
1
鱼去鱼鳞，去内脏清洗干净，擦干水份
2
准备青椒一个切小块，干辣椒10个切成小段，生姜一块切片，蒜瓣9个
3
老抽，番茄酱，白糖，盐，醋倒入碗里
4
所有调料倒入碗里，加入1800克饮用水
5
鱼比较大，炒锅放不下，用的是法格多功锅能煎鱼，开火，锅里放油放入鳊鱼，两面煎金黄
注意事项
1
鱼有大有小，根据鱼的大小，用佐料，掌握烹饪时间
2
辅料的多少要自己根据自己来掌控