初冬的南方，早晚已略有寒意，皮肤也略见干燥。喜欢喝汤的广东人，家里的汤水已经准备上了。煲汤，只要有时间，我还是喜欢用砂锅，喜欢慢火细炖的那种味道。
食材
1
鸽子 2只
2
霍山 5克
3
洋参 5克
4
食盐 3克
5
水 适量
方法/步骤
1
鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块
2
洗净，冷水下锅，煮开
3
将鸽子肉取出，待用
4
准备好洋参
5
准备好霍斛（霍山石斛）
6
砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍山石斛，大火再次煮开，转小火煮2小时以上
7
食用时加盐调味即可
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