毛蟹年糕是一道美食，毛蟹肉相比各类海蟹，其肉更鲜嫩、甘甜，年糕片充分吸收了蟹肉的鲜香与调味的浓香，非常的美味，下面一起来看看毛蟹年糕怎么做？
食材
1
毛蟹 2只
2
年糕 1碗
3
油 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
白糖 适量
7
生抽 适量
8
老抽 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
用刷子把毛蟹刷干净，从中间切半。
2
去掉里面不能食用的东西。
3
沾上面粉放盘内备用。
4
起锅热锅，油温7成，转中小火。
5
放入毛蟹煎至金黄金，然后捞出。
6
另起一锅，倒入油。
7
放入葱段。
8
姜片。
9
白糖。
10
生抽。
11
老抽。
12
料酒。
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放入毛蟹，翻炒一会。
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加水，中火焖煮5分钟。
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放入年糕，翻炒收汁。
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装盘，撒葱花。
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这样毛蟹年糕就做好了。
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