在四川吃到的钵钵鸡，超级超级好吃
食材
1
鸡腿 2个
2
青椒 1个
3
花椒油 1勺
4
鸡粉 1/2勺
5
芝麻 少许
6
醋 1/2勺
7
土豆 1个
8
辣椒 1勺
9
葱姜 适量
10
八角 2个
11
孜然 2克
12
桂皮 1片
13
盐 2克
14
糖 1勺
步骤/方法
1
先把新鲜鸡腿洗净，从中间切开，切开是为了更容易煮熟
2
锅里加水，加入适量的料酒，生姜片，葱，香料有香叶、八角，茴香、桂皮，再把鸡腿放入锅中煮
3
可以根据自己的喜好选择素菜垫底，我喜欢土豆，弄的土豆片，土豆不要煮得太软咯，刚刚熟就可以了，煮好后铺在碗里
4
待鸡腿煮熟后捞出沥干水分，放凉
5
鸡腿凉了以后切条，铺在土豆片上
6
碗里放入红油，盐，白糖少许，鸡精，味精，藤椒油或者花椒油，芝麻，醋，不喜欢吃醋的可以不放，
7
之前煮鸡腿的水不能倒了哦，加点煮鸡腿的汤在刚刚调好的料里，搅拌均匀
8
最后一步，将调好的料倒入鸡腿肉的碗里，到进去之前一定要搅拌均匀哦
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