回锅肉川菜名菜，几乎家家都会做，今天我就来份经典的，做法也简单，配菜也选用应季蔬菜搭配，小制作大回味，你喜欢么？
食材
1
五花肉 500g
2
青红椒 适量
3
姜 适量
4
豆瓣酱 适量
5
豆豉 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
十三香 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
五花肉切薄片，青红椒切块，姜切丝
2
锅里放适量油烧热，放入姜丝肉片炒出油脂，微卷
3
加入豆豉和豆瓣酱翻炒均匀并出现红油
4
放入青红椒至断生，加盐、十三香、鸡精翻炒均匀入味
5
装盘即可
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