鸡胸肉营养丰富，富含蛋白质，对人体的成长发育有很好的作用。炸鸡排最为制作方法简单便捷。
食材
1
鸡胸肉 一大块
2
面包屑 适量
3
鸡蛋 两个
4
淀粉 适量
5
生抽 适量
6
盐 适量
7
老抽 适量
8
料酒 适量
9
葱 半段
10
蒜 半头
11
姜 一块
方法/步骤
1
鸡胸肉洗净，去掉筋膜和边上的肥肉
3
将葱、姜和蒜切成末，放入鸡肉中
4
加入老抽、生抽和盐
5
搅拌均匀，将鸡肉腌制半个小时以上，是其充分入味
6
准备好淀粉和面包屑，将鸡蛋打散
7
将腌好的鸡胸肉，先后沾满淀粉、蛋液、面包屑。
8
将沾满面包屑的鸡胸肉，压实，抖掉多余的面包屑
9
将所有的鸡胸肉处理好备用。
10
锅内放油，烧热，将鸡排放进去，文火，避免将鸡排炸糊。等鸡排两面都变成金黄色就好了。
注意事项
1
鸡胸肉不要太厚，否则会影响口感
2
淀粉不要沾太多
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