不爱摄影的IT女民工不是好厨子--红烧狮子头

自从可可私房菜手机软件上线后，经常收到各种各样五花八门的邮件。那些谈工作的暂且不说，求bao养的大概也收了个百来封（汗，竟然bao养这个可爱的词被百度屏蔽了，只能敲拼音），有时候一边看就一边笑，现在的娃娃们个个都嬉皮可爱神通广大让人不知道咋回复才能对得住这样的唠叨，还有的给我设计了吉祥物，好吧，其实我一直以为我更像熊猫，大头圆可可也并非要是女生的样子不是咩？最近收到一封，标题是可可你让我神经错乱了。大意是你究竟是干啥的？我回复说，不爱摄影的IT女民工不是好厨子。嗯，就那么回事吧，你懂的……这一年竟然就到了十一月，好快。有时候真的很庆幸自己能有机会实现一些一直以来的愿望，做一些一直想做的事情。这一年也完成了人生中一件大事情，也让我更有决心和信心去面对未知的未来，因为我想，不管怎样，都会越来越好。学五的狮子头是传说中的招牌菜，每次去食堂都要打上一个，不过相比自己做的口感还是差了一些。我喜欢这个肉肉的菜菜，我爱吃肉肉。1、猪肉洗净剁成馅儿（我买的是肥瘦相间的五花肉，然后自己切了剁了，不喜欢机器绞的东东）；2、在猪肉馅中加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉、生姜末、小葱末、黄酒（没有的话就用料酒）；3、接上，再加入一个鸡蛋朝一个方向搅打均匀（如果有荸荠的话切成碎在肉馅里口感也不错）；4、锅中倒多一点的油烧至八成热，将肉馅揉捏成团，然后淋上薄薄一层水淀粉，放入油锅中暂时不要翻动；5、待到下面的肉炸至烧焦后再翻动直至整个肉团团成稍深颜色后盛出备用（一拨一拨来别炸多了，炸好的肉丸字可以一部分冷冻起来随吃随取）；6、锅底留一勺油烧热，放入蒜末和大葱段炒香，再将肉丸子倒入，加少许糖、老抽和料酒；7、继续浇上小碗水，盖上锅盖烧开小火煮10分钟左右；8、倒入水淀粉至浓稠状态，撒上葱花出锅即可。