好吃到流泪,零失败的雪媚娘,巨简单,香甜软糯超好吃
食材
1
糯米粉 50克
2
玉米淀粉 15克
3
细砂糖 25克
4
牛奶 85克
5
黄油 10克
6
奶油 150克
7
熟糯米粉 20克
8
芒果 3个
方法/步骤
1
糯米粉、玉米淀粉过筛混合,加入细砂糖、牛奶,搅拌均匀,然后过筛一遍,盖上保鲜膜,用牙签穿孔,放入烧开水的蒸锅中,大火加热20分钟
2
黄油融化,倒入蒸好的面糊中,趁热揉匀,然后盖上保鲜膜冷藏半小时。
3
奶油中加入细砂糖打发到浓稠的状态,芒果切丁
4
糯米粉放入平底锅中小火加热,到糯米粉变成微黄色就可以啦,冷藏好的面团一点也不粘手,分成25克每个,揉圆,加入少许熟糯米粉防粘,擀薄
5
找一个凹底的碗,平铺糯米皮,挤入奶油放上几粒芒果丁,在挤入少许奶油,包好就可以啦
注意事项
蒸好之后趁热加入黄油,可以带着一次性手套揉匀, 放凉之后一点也不会粘手